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香辣大闸蟹——滋阴防癌
2022-05-27

现在逢年过年的时候人们都讲究团聚在一起,吃上美味的食物,唠唠家常,这样可以满足大家的营养的需要,而且还可以沟通感情。食物有很多种,人们的口味也是不一样的。大闸蟹是现在人们过节餐桌上不可少的一部分,它有暖胃的作用,下面看看香辣大闸蟹的做法。

香辣大闸蟹

步骤

1.将肉蟹洗净,去掉内脏,尾部。分成六份。(放入少量白酒里面腌制几分钟,成品更香)。

2.豆豉,姜末,蒜末浸在香油,麻辣油中一个小时。

3.在肉蟹身上均匀裹上淀粉。

4.锅内热油,放入剥好的蒜瓣,炸至黄色,捞出。

5.把大闸蟹的肉放入油里面炸三分钟捞出来,然后用锅里剩下的油煸炒干辣椒,如果喜欢吃辣可以多放一些。然后让入浸泡一个小时的调料。继续翻炒。

6.加入一些白糖,接着放入白酒,增加香味。然后倒入生抽。

7.最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味,大功告成啦。

香辣大闸蟹味道鲜美,而且味道十足,可以满足不同人群的口味的需求。大闸蟹的蟹壳还含有甲壳质,甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质,它具有低毒性免疫激活性质,动物实验已证实,该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。常吃大闸蟹可以有抑制癌细胞生长的作用,而且还可以有健胃消食的作用和功效,可以益气补血,对于活血化瘀,滋阴有很好的作用。

关于香辣大闸蟹的做法,上面小编给大家介绍了其中的做法,是不是觉得很简单啊,其实方法并不是很难,主要的是可以品尝到美味的大闸蟹,让人们品尝美味。同时常吃大闸蟹可以补充蛋白质和营养成分,而且还可以增强体质,益气补血的作用。